麦と麺助 新梅田中津店 味玉中華そば

大阪へ旅行に行ってきたので色々と行ってきたラーメン屋の中で最初に行った麦と麺助から書いていきます。

大阪で人気なラーメン屋燃えよ麺助の系列店みたいです。

立地は中津駅から徒歩5分。

11:30到着で外待ち30人程の大行列。

大阪の友人によると東京に比べると大阪はラーメン屋の数が少なく人気のラーメン屋には大行列がうまれてしまうみたいです。

確かに今まで行った地方の人気ラーメン店の行列って凄まじいしな〜。

話しながら待っていると1時間ぐらいでようやく店内へ案内され食券を購入。

店舗自体もオープンしてからそんなに立ってないみたいで綺麗。

雰囲気は和風な小料理屋といった感じ。

・味玉中華そば

スープは鶏出汁の醤油ベースなのだが結構甘いです。

 鶏油は表面に結構かけられていて香りはとてもいい。

麺は細ストレート。

 ツルツルで小麦感があって硬さは丁度良い。

チャーシューはレアチャーシューと肩ロース。

レアチャーシューはやわらかく、肩ロースは脂身多くて美味しい。

肉団子は炙られていて中に生姜が入っている。

味玉は半熟でとろとろ、噛むと飛び出てくるぐらい半熟。

甘い醤油が特徴的な一杯でした。

関東だとあまり無いタイプで大阪一発目のラーメン屋堪能しました。

ごちそうさまでした！