厚木本丸亭 海老ワンタン入り塩らー麺

厚木にある人気塩ラーメン店本丸亭へやってきた。

立地は本厚木駅から徒歩10分。

11:15到着で丁度席が空いていたので座り注文へ。

本丸亭がある通り沿いには麺や食堂や他のラーメン屋もあり中々の激戦区。

限定ラーメンを定期的にやっていて今回もやっていたが久しぶりだったので通常の塩ラーメンを選択。

・海老ワンタン入り塩らー麺

スープは鶏ベースに魚介出汁が効いた上品な味わい。

塩ダレの主張は強くないのだがくっきりと際立っていてとても奥深い。

味の濃さが丁度良くずっと飲んでいられる。

麺は平打ちの中太縮れ。

光沢がありピロピロしている特徴的な面。

硬さは丁度良く少しコシがあってモチモチで美味しい。

チャーシューは2枚で脂身多めのジューシーなタイプ。

追加でトッピングした海老ワンタンはプリプリだけど皮はしっかりとしている。

本丸亭の象徴でもある春菊も程よい苦味で好みは分かれるだろうが自分は好き。

久しぶりに食べたが相変わらず美味しかった。

塩ラーメンの中では珍しいタイプの麺で本丸亭のスープによく合っている。

自分の中では昔から来てることもあって神奈川で1番好きな塩ラーメン屋かも！

ごちそうさまでした！